שפיץ שייטל

נתח אידיאלי כאשר רוצים להכין רוסטביף למספר קטן יחסית של סועדים. הנתחים יפים, מאופיינים במעטה שומן דק, בעסיסיות רבה ובטעמי בשר עדינים.